La pizza continue à séduire. Environ 30 milliards d'unités sont vendues chaque année. La multiplication des recettes offre plus de choix aux amateurs. La Pizza aux Knacki se distingue par sa saveur. Le fumage traditionnel apporte un goût exquis à ces saucisses. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes de pizza aux knacki. Suivez le guide.
Knacki, des saucisses goûteuses
La marque Herta propose trois gammes de Knacki : porc, poulet et veggie. La sélection de la viande constitue une étape essentielle. L'utilisation du bois de hêtre assure une saveur supérieure aux saucisses. Herta s'appuie sur cette technique pour les saucisses végétariennes. La réduction de la quantité de sel incorporée constitue un réel plus. Les spécialités ouvrent de nouvelles perspectives. Les versions grillées ou gourmandes répondent aux attentes.
Pizza aux Knacki, un large choix d'ingrédients
Les Knackis garantissent une saveur particulière. Des composants variés raviront les membres de la famille. Il s'agit d'une expérience gustative où les saucisses Herta tiennent une place importante. Faciles à réaliser, ces recettes conviennent à toutes les occasions.
Vous pouvez fabriquer votre propre pâte. Il lui faut deux heures de temps de pose pour doubler de volume. Elle se conserve durant 3 mois au congélateur. Les pâtes à pizza prêtes à l'emploi accélèrent le processus.
Pizza Knacki mozzarella
Ingrédients
1 boule de mozzarella
1 pâte à pizza
2 Knacki
30 g de mimolette
5 cuillerées à soupe de tomate
Préparation
Préchauffer le four à 220°C
Etaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Cette astuce facilite le démoulage
Découper les knacki en morceaux, trancher la mozzarella en quartier et hacher la mimolette en bâtonnets
Verser le coulis de tomates sur la pâte
Placer les knackis
Former une rosace en alternant les fromages
Cuire en bas de four pendant 15 à 20 minutes
Pizza Knacki aux champignons
Ingrédients
Pâte à pizza
Champignon de Paris 250 g
3 cuillerées à soupe de sauce tomate
3 Knacki
100 g de gruyère râpé
Du basilic
Préparation
Mettre le four à 180°C
Tapisser la plaque du four avec du papier cuisson avant de dérouler la pâte
Garnir avec la sauce tomate
Couper les saucisses en petites allumettes
Nettoyer les champignons
Emincer les en fines tranches
Verser les saucisses, les champignons et le gruyère râpé sur la pâte à pizza
Cuire au four en réglant l'horloge sur 16 minutes.
Pizza aux knacki version hot dog
Ingrédients pour 4 personnes
1 pâte à pizza rectangulaire
Coulis de tomate : 4 cuillerées à soupe
4 saucisses knackis
2 tranches de jambon blanc
120 g de fromage râpé
Préparation
Régler le four sur 270°C
Couper les saucisses en rondelles et les jambons en morceaux
Dérouler la pâte sur une plaque recouverte d'une feuille de silicone
Ajouter le coulis de tomate sur la pâte
Placer les saucisses et les jambons, verser le fromage râpé
Cuire durant 10 à 15 minutes
Pizza knacki à la crème fraîche et fromage
Ingrédients pour 8 parts
20 cl de crème fraîche
4 Knacki
4 champignons
80 g de Bleu d'Auvergne
4 barquettes de Tartare
80 g d'emmental
20 olives
Préparation
Dérouler la pâte
Verser la crème fraîche dans un bol, ajouter du sel et du poivre, remuer pour bien mélanger
Etaler la crème sur la pâte
Couper les saucisses en rondelles et le Bleu d'Auvergne en morceaux
Placer les ingrédients
Réduire le tartare et le champignon en miettes
Recouvrir d'emmental râpé
Décorer avec les olives
Cuire au four à 210°C pendant 30 minutes
Pizza classique aux knacki
Ingrédients pour 8 parts
1 oignon
1 pâte à pizza
1 Kg de tomates pelées au jus
4 Knacki
Herbes de Provence
Fines herbes
Préparation
Mettre les tomates, l'oignon, l'herbe de Provence, les fines herbes et le poivre dans une casserole
Cuire à feu doux
Couper les knackis en petits morceaux, verser les saucisses sur la pâte et ajouter la préparation de tomates
Mettre au four à 180°C
Pizza Knacki à la crème de parmesan
Ingrédients pour 6 portions
Pâte à pizza
250 ml de crème 35%
1 cuillerée à soupe de jus de citron
35 g de Parmesan râpé
2 Knacki
1 oignon rouge émincé
1 cuillerée à soupe de persil plat ciselé
Poivre
Préparation
Préchauffer le four à 225°C
Couvrir une plaque de cuisson avec du papier parchemin
Mélanger la crème et le jus de citron dans un bol. Verser le parmesan après 5 mn d'attente
Couper les saucisses finement
Etaler la crème sur la pâte, ajouter l'oignon et les saucisses
Cuire pendant 15 minutes
Parsemer de persil avant de servir
Pizza Knacki aux poivrons
Ingrédients
Pâte à pizza
3 knackis
2 poivrons rouges
20 g d'huile d'olive extra-vierge
5 g d'origan italien séché
Sel
80 g de tomates concassées
100 g de mozzarella frais
10 g de Pecorino romano râpé
1 bouquet de basilic frais
Préparation
Couper les poivrons et les oignons en tranches. Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les poivrons, les oignons, le sel et l'origan. Cuire jusqu'à ce que les poivrons soient légèrement dorés.
Étaler une partie de la tomate sur la pâte
Placer les tranches de mozzarella
Couper les kackis en morceaux, verser les poivrons
Saupoudrer avec le pecorino romano
Mettre au four et cuire durant 20 minutes